Receptury kulinarne

Żywienie to dostarczanie ustrojowi właściwych posiłków umożliwiających utrzymanie funkcji życiowych człowieka. Absolwenci studiów o profilach żywieniowych mają obszerną wiedzę w temacie właściwego żywienia.
obiad
Napisał: Jean L.
Na podstawie: http://www.flickr.com
Dieta człowieka powinna być dobrana stosownie do wieku, płci, aktywności ruchowej, samopoczucia. Tymczasem nie musimy mieć wykształcenia w tym profilu, by mieć pojęcie jak istotne w naszym menu są zupy. W każdej prawie książce kulinarnej znaleźć można przepisy na zupy - sprawdzone przepisy na zupy. W zwyczajowym polskim domu, obiad składa się z zupy i drugiego dania. Wybornym pomysłem na obiad jest zupa ogórkowa, dzięki wyrazistemu smakowi uwielbiana jest również przez dzieci. Pod tą postacią możemy przemycić wiele cennych, zdrowych składników. Niejeden z nas ma pewnie wypróbowane przepisy na zupy.



Zawsze znajdą się tam jarzyny : korzeń marchewki, natka pietruszki, seler, cebula. Z przypraw oprócz soli i pieprzu możemy dołożyć ziele angielskie, liść laurowy, lubczyk. Bulion taki, sam w sobie jest bombą witaminową , w ten sposób dostarczymy organizmowi potrzebnych dla zdrowia składników takich jak potas, fosfor, wapń,
zupa
Napisał: Debbie Tingzon
Na podstawie: http://www.flickr.com
witaminy B, C, E. W przypadku dzieci dobrze jest warzywa zetrzeć na tarce. Zupa ogórkowa uwarzona na żeberkach bądź skrzydełkach będzie bardziej syta. Szczególnie sprawdzi się to w czasie zimy, gdy mamy zwiększone zapotrzebowanie na kalorie. Dla osób dbających sylwetkę do zaprawienia zupki w zastępstwie śmietany możemy wykorzystać jogurt naturalny. Do zagęszczenia bulionu możemy przygotować zasmażkę z mąki i smalcu, ale to już wybitnie tylko dla ludzi, którzy nie muszą liczyć kalorii. Jednakże znacznie lepszym pomysłem jest przepis na zupę-krem. Po zblendowaniu wszystkich jarzyn ma odpowiednią gęstość i nie musimy jej już zaprawiać mąką i śmietaną. Przykładowy przepis na tę pyszną zupę można odnaleźć tu: strona.

Wykorzystując przepisy na zupy z internetu można je ulepszać wedle własnego smaku. pragnąc, żeby zupa była rozgrzewająca możemy dodać kawałek imbiru. Jeżeli chcemy uzyskać smak bardziej egzotyczny możemy ugotować zupę z dodatkiem mleczka kokosowego. Po dodaniu serka topionego uzyskamy idealnie gładką zupę o interesującym smaku. Mimo, że zupy coraz to rzadziej znajdują się na naszych stołach to powinno się je przygotowywać gdyż są sycące, a jednocześnie dobrze przygotowane nie tuczą. Mogą być dobrą alternatywą, do nie zawsze korzystnych diet odchudzających. Pamiętajmy też, by nie wylewać wody od gotowania warzyw na sałatkę do zlewu, ale wykorzystać ją do przygotowania zupy. W wodzie tej znajduje się wszystko co najlepsze w warzywach.

Opublikowany przez Administrator w dniu 2019-05-10 05:20:17
Tagi: zupy, warzywa